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Chimpay



Entradas




Ensalada

Ensalada de hojas verdes, tomates confitados, palta quemada, boconccino y pralinée de semillas con reducción de aceto balsámico.

$ 14.000

Ensalada


Sopa de Calabaza

Sopa de calabaza ahumada y puerros confitados.

$ 10.000

Sopa de Calabaza


Empanada de ossobuco

Empanada de ossobuco braseada y hongo de pino con salsa llajua.

$ 5.000

Empanada de ossobuco


Raclette de queso

Raclette de queso provolone con parrillada de vegetales

$ 13.000

Raclette de queso


Tempura de mar

Tempura de mar con alioli

$ 14.000

Tempura de mar



Platos Principales




Ravioles

Ravioles de ricota y verdura con tuco y estofado de ternera.

$ 17.000

Ravioles


Risotto

Risotto de espinaca, langostinos y crocante de parmesano.

$ 18.000

Risotto


Sorrentinos

Sorrentinos de queso de cabra salteados con tomate fresco, hojas de rúcula, pralinée de almendra y polvo de olivas negras.

$ 18.000

Sorrentinos


Milanesa Napolitana

Milanesa napolitana de lomo con papas rejillas

$ 19.000

Milanesa Napolitana


Trucha Asada

Trucha patagónica asada, crema de queso azul y vegetales asados.

$ 22.000

Trucha Asada


Ojo de Bife

Ojo de bife a baja temperatura, chimichurri de hongos, zapallito relleno de humita.

$ 26.000

Ojo de Bife


Menú Infantil

Plato Principal + Postre + Bedida

$ 16.000




Postres




Sablée Breton

Sablée Breton con crema de Lima Limón.

$ 8.000

Sablée Breton


Cremoso de arroz con leche

Cremoso de arroz con leche, garrapiñada de almendras.

$ 7.000

Cremoso de arroz con leche


Mousse

Mousse de chocolate al 70% y maracuyá.

$ 10.000

Mousse


Manzana Asada & Helado

Manzana asada, helado de mascarpone, tierra de algarroba y cacao.

$ 10.000

Manzana Asada & Helado



VINOS HUENTALA WINES




HUENTALA CALIZO CARMÍN, Block 03, Malbec 2021

$ 200.000



HUENTALA CALIZO ALBAR, Block 06, Malbec 2021

$ 200.000



HUENTALA BLOCKS EDITION, Boreal Block 03, Malbec 2021

$ 65.000



HUENTALA BLOCKS EDITION, Austral Block 19, Malbec 2021

$ 65.000



HUENTALA LA ISABEL ESTATE, Malbec 2021

$ 42.000



HUENTALA LA ISABEL ESTATE, Cabernet Franc 2022

$ 42.000



HUENTALA LA ISABEL ESTATE, Cofermented Blend 2022

$ 42.000



HUENTALA LA ISABEL ESTATE, Chardonnay Barrel Fermented 2023

$ 42.000



HUENTALA ZONOS, Malbec 2022

$ 29.000



Gran Sombrero

Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay

$ 20.000



SOMBRERO, Sauvignon Blanc 2024

$ 12.100



Espumante SOMBRERO, Extra Brut Rosé de Pinot Noir

$ 13.300



VINO POR COPA línea GRAN SOMBRERO

$ 5.200



DREIDEL, vino kosher: Gran Malbec No Mevushal Etiqueta Negro

DREIDEL, vinos kosher

$ 17.200



DREIDEL, vino kosher: Malbec No Mevushal Etiqueta Azul

DREIDEL, vinos kosher

$ 13.500



DREIDEL, vino kosher: Malbec Mevushal Etiqueta Verde

DREIDEL, vinos kosher

$ 9.900



DREIDEL, vino kosher: Malbec Mevushal, Dulce para Kidush Etiqueta Rojo

DREIDEL, vinos kosher

$ 7.000



HUENTALA BLOCKS EDITION, Block 03, Malbec 2020 (1500 ml)

1500 ml (botella magnum)

$ 150.000



HUENTALA BLOCKS EDITION, Block 03, Malbec 2020 (3000 ml)

3000 ml (Doble Magnum)

$ 320.000



HUENTALA LA ISABEL ESTATE, Malbec 2021 (1500 ml)

1500 ml ( Magnum)

$ 90.000



HUENTALA LA ISABEL ESTATE, Malbec 2020 (3000 ml)

3000 ( Doble magnum)

$ 185.000



GRAN SOMBRERO, Malbec 2023 (1500 ml)

1500 ml (Magnum)

$ 42.000



GRAN SOMBRERO, Malbec 2023 (3000 ml)

3000 ml ( Doble Magnum)

$ 90.000




Selección del Sommelier ( Malbec)




Bemberg La Linterna Finca Los Chañares Parcela #73 2018, Chañar Punco, Catamarca

$ 143.000



Catena Zapata Malbec Argentino 2021, Mendoza

$ 149.200



Grazie Mille Design 2019, Valle de Uco, Mendoza

$ 81.000



Luigi Bosca Los Nobles Vistalba DOC Luján De Cuyo 2021, Luján de Cuyo, Mendoza

$ 105.000



Malma Universo 2021, Neuquén, Patagonia

$ 54.100



Matervini Viña Canota 2021, Las Heras, Mendoza

$ 141.600



Matervini Finca Perdriel 2021, Luján de Cuyo, Mendoza

$ 220.000



Mendel DOC Luján de Cuyo 2020, Luján de Cuyo, Mendoza

$ 268.500



Trivento Gaudeo Single Vineyard Tunuyan 2018, Valle de Uco, Mendoza

$ 50.600



Tres14 Tinto de Garage 2020, Valle de Uco, Mendoza

$ 52.500



Viña Cobos Vinculum 2019, Mendoza

$ 165.800



Yacochuya 2022, Río Negro, Patagonia

$ 102.100



Zuccardi Paraje Altamira Concreto 2017, Valle de Uco, Mendoza

$ 114.400



Zuccardi Paraje Altamira Concreto 2022, Valle de Uco, Mendoza

$ 64.900




Selección del Sommelier (Cabernet Sauvignon)




Bramare 2019, Luján de Cuyo, Mendoza

$ 107.300



DV Catena La Pirámide Vineyard 2021, Luján de Cuyo, Mendoza

$ 63.500



Pulenta Estate Gran 2018, Luján de Cuyo, Mendoza

$ 124.000




Selección del Sommelier ( Cabernet Franc)




Casarena Single Vineyard Lauren 2020, Luján de Cuyo, Mendoza

$ 56.000



Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2020, Valle de Uco, Mendoza

$ 105.400



Tres14 Irracional 2021, Valle de Calingasta, San Juan

$ 70.500



Viña Cobos Chañares Estate Cabernet Franc 2019, Valle de Uco, Mendoza

$ 260,000



Zaha Paraje Altamira Cabernet Franc 2020, Valle de Uco, Mendoza

$ 51.600




Selección del Sommelier ( Cortes)




Alpamanta Campal 2019, Ugarteche, Mendoza

Malbec, Merlot, Cabernet Franc

$ 27.400



Bemberg Pionero 2018, Valle de Uco, Mendoza

Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

$ 208.900



Bressia Profundo 2019, Luján de Cuyo, Mendoza

Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

$ 64.900



Enzo Bianchi Gran Corte 2019, San Rafael, Mendoza

Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

$ 179.600



Finca Forconesi Sublime Grand Assamblage 2015, Luján de Cuyo, Mendoza

Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot

$ 50.000



Norton Gernot Langes 2020, Luján de Cuyo, Mendoza

Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

$ 118.300



Norton Perdriel Vineyard Selection 2019, Luján de Cuyo, Mendoza

Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot

$ 84.000




Selección del Sommelier ( Otros varietales tintas)




Achaval-Ferrer Carmener Singular 2021, Valle de Uco, Mendoza

$ 181.500



Achaval-Ferrer Merlot 2022, Mendoza

$ 34.900



Chacra Barda Pinot Noir 2022, Río Negro, Patagonia

$ 141.200



DV Catena Garnacha Apelación Lunlunta 2022, Maipú, Mendoza

$ 48.800



Emma Zuccardi Bonarda 2021, Valle de Uco, Mendoza

$ 66.400



Hermandad Winemaker Series Petit Verdot 2020, Valle de Uco, Mendoza

$ 67.800



Hermandad Winemaker Series Bonarda 2021, San Martín, Mendoza

$ 67.800



Miras Crianza Pinot Noir 2021, Río Negro, Patagonia

$ 36.500



Piccolo Banfi Via Flavia Petit Verdot 2020, Luján de Cuyo, Mendoza

$ 63.800



Rutini Single Vineyard Altamira Merlot 2017, Valle de Uco, Mendoza

$ 81.000



Otronia Pinot Noir 2021, Chubut Sarmiento, Patagonia, 2021

$ 179,900




Selección Sommelier ( Rosados & Naranjos)




Mendel Rosadía 2022, Valle de Uco, Mendoza

$ 66.600



Alma Negra Orange Blend 2021, Corte secreto, Mendoza

$ 55.500




Selección del Sommelier (Blancos)




Achaval-Ferrer Quimera Blanco 2022, Valle de Uco, Mendoza

Chardonnay, Semillón, Viognier, Sauvignon Blanc

$ 79.200



Alpamanta Breva Sauvignon Blanc 2022, Ugarteche, Mendoza

$ 39.300



Casarena Single Vineyard Owen Chardonnay 2022, Luján de Cuyo, Mendoza

$ 56.900



DiamAndes De Uco Viognier 2019, Valle de Uco, Mendoza

$ 61.100



Humberto Canale Old Vineyard Riesling 2023, Río Negro, Patagonia

$ 41.000



Luigi Bosca Riesling 2023, Luján de Cuyo, Mendoza

$ 52.500



Matervini Blanco 2020, Valle de Uco, Mendoza

Roussanne, Marsanne, Viognier

$ 103.000



Mendel Semillón 2022, Valle de Uco, Mendoza

$ 42.000



San Pedro De Yacochuya Torrontes 2023, Río Negro, Patagonia

$ 27.400



Solito Va Vino De Flor 2020, Valle de Uco, Mendoza

Semillón, Pedro Ximénez

$ 84.800




Selección del Sommelier ( Dulces & Licorosos)




Terrazas De Los Andes Late Harvest Petit Manseng 2020, Valle de Uco, Mendoza

375 ml

$ 49.900



Cruzat Ratafia Pinot Noir, Mendoza

500 ml

$ 50.000




Selección del Sommerlier (Espumantes)




Dom Perignon Brut 2013, Champaña, Francia

Blanco

$ 990.000



Veuve Clicquot Brut, Champaña, Francia

Blanco

$ 330.500



Chandon Cuvée Reserve Blanc De Noir Brut, Mendoza

Blanco

$ 35.100



Cruzat Millésime Brut Nature 2017, Valle de Uco, Mendoza

Blanco

$ 90.100



Finca Forconesi Sublime Brut Nature, Luján de Cuyo, Mendoza

Blanco

$ 50.000



Alpamanta Breva Pet-Nat Criolla 2023, Valle de Uco, Mendoza

Rosado

$ 39.300



Chandon Cuvée Rosé Brut Nature, Valle de Uco, Mendoza

$ 28.400



Cruzat Cuvée Rosé Extra Brut, Valle de Uco, Mendoza

$ 41.800




Cócteles




Expreso Martini

Vodka Sernova, expreso, licor de café y almíbar

$ 13.000



Negroni

Beefeater, Campari, Carpano rosso, slice de naranja

$ 11.300



Caipirinha

Cachaza, almíbar, jugo de limón, azúcar

$ 11.300



Mojito

Ron blanco, soda, menta, limón, azúcar

$ 10.500



Pisco Sour

Pisco Calavera, clara de huevo, limón, azúcar

$ 10.500



Gin Tonic

Beefeater, tonica, limón

$ 11.300



Gin Tonic Bombay

Bombay, tónica, limón

$ 13.500



Vin Tonic

Vino tinto, Gin beefeater, almíbar de frutilla y tonica

$ 10.500



Penicillin

Whisky Red Label, miel de jengibre y limón

$ 13.000



Huentala Cóctel

Vodka Sernova, Cointreau, almíbar de maracuyá

$ 11.300



Green Hat

Sauvignon blac, manzana verde, almíbar de maracuyá

$ 10.500



Jagger Dry

Jaggermasiter, Carpano Dry, Angostura, Arandanos

$ 11.300



Cynar Julep

Cynar, gaseosa pomelo, jugo de limón, azúcar morena

$ 10.500



Aperol Spritz

Aperol, espumante Sombrero, dash soda

$ 10.500




Grappa




Huentala La Isabel Estate por copa

$ 5.100



Huentala La Isabel Estate

$ 32.200




Whisky




Red Label

$ 11.000



Chivas Regal 12 años

$ 12.500



Black Label

$ 14.500



Jack Daniel’s

$ 16.500



The Macallan 12 añoThe Macallan 12 años

$ 49.800




Brandy




Hennessy V.S.

$ 10.500




Gin




Bombay

$ 8.000



Beefeater

$ 6.000




Vodka




Absolut

$ 7.500




Vermouth & Macerados




Fernet Branca

$ 5.000



Carpano rosso / dry

$ 5.000



Jägermaister

$ 8.500



Cynar

$ 5.000




Licores




Borghetti (café)

$ 8.500



Disarono (Amaretto)

$ 10.500



Baileys

$ 8.500



Amarula

$ 8.500



Grand Mernier

$ 10.500



Cointreau

$ 10.500




Cervezas




Heineken 330cc

$ 4.500



Corona 330cc

$ 5.000



Andes Origen

Rubia, Roja o Negra

$ 4.500




Bebidas Fría




Jugo de Naranja

$ 5.000



Limonada

$ 5.500



Jugo Detox del Día

$ 5.000



Licuados Frutales

$ 6.000



Gaseosa Línea Coca Cola

$ 2.800



Agua Saborizada Naranja o Pomelo

$ 2.800



Agua Mineral con o sin gas

$ 2.800



Energizante Red Bull

$ 6.000




Bebidas Calientes




$ 2.700



Café Americano

$ 3.200



Té Twinnings

$ 2.900



Lágrima

$ 2.700



Ristretto

$ 2.700



Café con crema

$ 3.300



Café

$ 2.700



Capuccino

$ 3.200



Café doble

$ 3.200



Submarino

$ 4.400


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